【山椒ちりめん旨煮】 旭亭の「山椒ちりめん」は「宮崎産 天日干し」と 春先の緑鮮やかなまま１年間独自の技術にて無添加保存された 「国内産の実山椒」を、秘伝の出し汁と昆布煮汁にて味を整え ちりめんの旨味を引き出し薄口に仕上げました料亭風の一品です。 温かいご飯、酒の肴、パスタと幅広くお召し上がり頂けます。 ※毎週土曜に炊き上げ、日曜から金曜までご予約承っております。
	袋入り	50g	892円
	【練り香梅】 旭亭の「練り香梅」は南高梅の天日干し減塩梅干を ペースト状にし細切りの天然羅臼昆布を仕込み 旭亭特製出しと昆布煮汁にて、長時間煮込んだ一品です。 まったりとこくのある旭亭ならではの「料亭の味」です。 温かいご飯や、吸物の隠し味、揚げ物のタレなど、 また、夏場のそうめんつゆに溶かしてお召し上がり 頂くと美味しく食が進みます。
	瓶入り	115g	840円
	【どんこ椎茸旨煮】 旭亭の「どんこ椎茸旨煮」は国産どんこの 肉厚のみを使う為３日かけて炊き上げます。 じんわりと煮汁がしみ込んだ「どんこ」は、 ジューシーでぷりぷりした食感で程よい弾力があります。 創業より培った旭亭ならではの深いこくのある 「料亭の味」とお客様に評判の人気商品です。 「どんこ椎茸旨煮」を使ったレシピのご紹介 ☞ 色彩飯
	袋入り	150g	1050円
	【福味あなご】 旭亭の「福味あなご」は国産の小ぶり穴子を 実山椒とともに、長年培ってきました料亭の味昆布煮汁を 使った独自の味付けにて仕上げています。どこにもない 柔らかくも、味わい深い一品です。 温かいご飯にそえ、そのまま、また熱々のお茶と ワサビでお茶漬けなどとしてもご賞味下さいませ。
	瓶入り	80g	2100円
	【明昆漬】 只今「国内産たらこ」が手にはいらず生産中止しております。 旭亭の「明昆漬」は、国産たらこを旭亭独自のタレにつけた 明太子を作り、宮崎産小粒の上質ちりめんと、天然羅臼昆布の 細切りと、京都の一味唐辛子を仕込み漬け込んだ一品です。 温かいご飯の友として、酒の肴としてお召し上がり下さいませ。 ※生ものですので、要予約の品とさせて頂いております。
	瓶入り	---	---
	【実山椒旨煮】 旭亭の「実山椒旨煮」は国内産和歌山有田の実山椒を 春先の緑鮮やかなまま、１年間独自の技術で無添加保存し、 創業以来継ぎ足される羅臼昆布煮汁にて味を整え 炊き上げた一品です。酒のつまみや、焼き魚や、ステーキの 添え物または和え物など、幅広くお使い頂けます。 春先の山椒の香りとピリッとした山椒の刺激が、 口いっぱい広がり他にはない山椒の味わいがあります。 山椒の実は古来薬草として使われる体に良い健康食です。 「実山椒旨煮」を使ったレシピのご紹介 ☞  豚ヘレ肉ロール焼
	瓶入り	50g	2100円
	【山椒味噌】 旭亭の「山椒味噌」は国内産和歌山有田の実山椒を 春先の緑鮮やかなまま、１年間独自の技術で無添加保存し、 ４種類の味噌と特製出汁と秘伝の昆布煮汁にて仕上げました。 ご好評につき、初の味噌定番品です。 焼き魚や生野菜などのつけ合わせに また、田楽味噌、揚げ物に。食材を引き立て調理を活かす 効果があり、様々な用途でお楽しみ下さいませ。
	瓶入り	115g	2100円
	【うまだし醤油】 鰹出しと特製昆布煮汁を入れ、2種類の醤油でブレンドし 追い鰹にて、一昼夜漬け込み仕上げております。 お刺身や、煮物の隠し味、又湯豆腐や御浸しのタレなど 幅広くお使いいただけます。
	瓶入り	200ml	1050円
随時写真を載せていきますので しばらくお待ち下さいませ。	【自家製ポン酢】 随時詳細を載せていきますので しばらくお待ち下さいませ。
	瓶入り	200ml	1260円

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